Pasta Life | Gourmet Italiano a Barcellona

LA NOSTRA STORIA

Pasta Life nasce da un viaggio di andata e ritorno alle radici. Il suo fondatore è italo-venezuelano: è cresciuto tra due sponde, il calore dei Caraibi e un cognome che indicava l’Italia. Nel suo sangue si incrociano antenati italiani e spagnoli che un tempo attraversarono l’oceano verso il Venezuela — suo padre tra loro, emigrato dopo la Seconda guerra mondiale.

In Venezuela ha studiato amministrazione e gastronomia internazionale, ma i libri non bastavano per la fame vera: imparare all’origine. Così ha fatto il cammino inverso dei suoi avi ed è andato in Abruzzo — terra di montagne e mare, della Costa dei Trabocchi e degli arrosticini — a formarsi dove si impara davvero: la trattoria tradizionale, il ristorante di tovaglia, lo street food italiano, e poi l’abbinamento e la miscelazione.

Poi è arrivata una Londra breve e intensa, ai tempi della Brexit. E con la sua compagna di viaggio, la decisione di mettere radici a Barcellona: anni tra i fornelli, da aiuto a capo cuoco, dedicato a tre pilastri — la pasta, il sugo e il tiramisù — fino ad aprire la sua bottega nel cuore dell’Eixample.

Nel suo cuore ci sono pezzi di ogni paese che lo ha formato. Nella sua bottega, un pezzo d’Italia per te: materia prima selezionata, prodotti di origine italiana e la convinzione che la qualità di ciò che mangiamo apra la coscienza. Vieni a conoscerlo — la gentilezza venezuelana è inclusa.