باستا لايف | منتجات إيطالية فاخرة في برشلونة

قصتنا

وُلدت باستا لايف من رحلة ذهاب وعودة إلى الجذور. مؤسّسها إيطاليّ فنزويليّ: نشأ بين ضفّتين، دفء الكاريبي واسمُ عائلةٍ يشير إلى إيطاليا. في دمه تتقاطع جذور إيطاليّة وإسبانيّة عبَرت يومًا المحيط نحو فنزويلا — وكان والده من بينهم، مهاجرًا بعد الحرب العالميّة الثانية.

في فنزويلا درس الإدارة وفنون الطهي العالميّة، لكنّ الكتب لم تُشبع جوعه الحقيقيّ: أن يتعلّم من المنبع. فسلك طريق أجداده معكوسًا وقصد أبروتزو — أرض الجبال والبحر — ليتدرّب حيث يُتعلَّم حقًّا: التراتوريا التقليديّة، ومطعم المائدة، وطعام الشارع الإيطاليّ، ثمّ فنّ المزاوجة والكوكتيل.

ثمّ جاءت لندن قصيرةً وكثيفة، في زمن البريكست. ومع رفيقة دربه، قرارُ التجذّر في برشلونة: سنواتٌ بين المواقد، من مساعدٍ إلى رئيس طهاة، متفرّغًا لثلاثة أركان — الباستا والصلصة والتيراميسو — حتّى افتتح متجره في قلب حيّ إيشامبلا.

في قلبه قطعٌ من كلّ بلدٍ صاغه. وفي متجره، قطعةٌ من إيطاليا لك: موادُّ أوّليّة منتقاة، ومنتجاتٌ إيطاليّة الأصل، وقناعةٌ بأنّ جودة ما نأكله تفتح الوعي. تعالَ لتتعرّف إليه — واللطف الفنزويليّ في الاستقبال.