ティラミス・バルセロナ · 手作りイタリアンティラミス | Tiramisù Life

リキュールなし · 生クリームなし · 卵白なし

イタリア産の素材のみ

私たちの使命

創業者が歩んできたすべての道——ベネズエラ、アブルッツォ、ロンドン、バルセロナ——は、ひとつのデザートへ続いていました。ヴェネト州トレビーゾ生まれのティラミスです。偶然ではありません。西洋で育ち、家族の遺産から東洋を学び、両者は互いなしには理解できないと信じる「地球の移民」にとって、ティラミスは架け橋。何世紀ものレシピを今日の芸術として——コーヒー、マスカルポーネ、サヴォイアルディ。いつもの色を新しいキャンバスに、魂のある味を求める人へ。

それが使命です。味を通して東洋と西洋の人々をつなぎ、世界がほんの一瞬、少し小さく感じられるように。トレビーゾのレシピと正しい素材——マスカルポーネ、サヴォイアルディ、卵黄、コーヒー——を何年も研究し、オリジナルとその変奏を完成させました。ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、キャラメリゼした無花果、アプリコットとヨーグルト。

提供するものに嘘はありません。ピスタチオは中東から届きイタリアで焙煎され、どの素材も近道ではなく持ち味で選ばれています。デザートはあるべき姿で作ります——リキュールなし、生クリームなし、卵白なし。

散歩道の途中に

お持ち帰りには？

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