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Natale 2026 · Girona 85, Barcellona
Panettone artigianale Albertengo a Barcellona
L’autentico panettone piemontese, fatto con lievito madre dal 1905. Selezionato da Pasta Life per la tua tavola — e da regalare — questo Natale.
La casa Albertengo
Una storia nata in un forno di paese
Ai primi del ‘900, in un piccolo paese della provincia di Cuneo, ai piedi del Monviso, un modesto forno sfornava ogni giorno un pane dorato dalla crosta croccante. Un giorno la famiglia Albertengo portò l’arte della lievitazione naturale — già usata per il pane — nella pasticceria.
Nacque così, nel 1905, il primo Panettone Albertengo. Oltre un secolo dopo, restano fedeli a quel lievito madre da “far rinascere” ogni giorno, che riposa 48 ore prima di essere lavorato.
Al profumo del pane si aggiunse, quel giorno, l’aroma goloso dei dolci.
Il “protocollo Albertengo”
Perché sa di panettone vero
Non un dolce industriale: è tempo, lievito madre e materie prime scelte una a una.
Lievito madre vivo
Un lievito madre che rinasce ogni giorno e riposa 48 ore: sofficità e digeribilità naturali, senza scorciatoie.
Camera bianca
Lievitazione e cottura nei tempi giusti, in sala bianca. Molte fasi si fanno ancora a mano per controllare ogni infornata.
Materie prime selezionate
Farine, uova, burro, uvette e canditi da fornitori fissi, scelti nel corso degli anni.
Tracciabilità
Il protocollo Albertengo garantisce il controllo di tutta la filiera e una stabilità eccezionale: aspetto, aroma, sofficità e sapore.
La nostra selezione
I panettoni che abbiamo per te
Dal classico con uvette e canditi alle specialità. Formati da 1 kg; chiedi disponibilità e grandi formati da regalo.
Antica Ricetta
La ricetta di sempre: lievito madre, uvette e canditi. Il panettone tradizionale per eccellenza.
Tradizionale
L’equilibrio di sempre tra mollica alta e profumata e la giusta dolcezza della frutta.
Cioccolone
Ricoperto e goloso di cioccolato, senza uvette né agrumi. Il preferito dei golosi.
Al Moscato
Aromatizzato al vino Moscato: fruttato, floreale e molto piemontese.
Al Limone
Fresco e agrumato, con crema e aroma di limone. Leggero per chiudere il pasto.
Albicocca
All’albicocca: una dolcezza fruttata e succosa, diversa dal classico.
Pandoro Doré
Il classico di Verona: soffice, dorato e senza glassa, con lo zucchero a velo da spolverare.
Cerchi un altro gusto?
Trattiamo altre specialità e grandi formati Albertengo su ordinazione. Chiedici.
al panettone
La nostra creazione · Pasta Life × Tiramisù Life
Il tiramisù che trovi solo qui
Sostituiamo i classici savoiardi con panettone artigianale Albertengo. La mollica, ricca di burro e lievito madre, si imbeve di caffè e mascarpone per un tiramisù più goloso, aromatico e natalizio.
È il nostro modo di unire le due case — Pasta Life e Tiramisù Life — in un unico dolce di stagione. Disponibile in negozio durante il periodo natalizio.
Lo voglio per NatalePerché acquistarlo da Pasta Life
L’Italia vera, nell’Eixample
Selezione, non catalogo
Scegliamo a mano le case italiane che portiamo. Albertengo è la nostra scelta per il panettone: tradizione piemontese e lievito madre.
Da regalare
Il panettone è il regalo italiano di Natale. Te lo prepariamo pronto da portare; grandi formati e lotti su ordinazione.
Qui vicino
Vieni in Carrer de Girona 85 (Eixample, Barcellona) o prenotalo e te lo teniamo fresco per la data che vuoi.
Prenotazione di stagione
Assicurati il panettone prima che voli via
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